Het gebruik van een broodjesmachine om broodjes te maken kan veel arbeid besparen en de productie-efficiëntie verbeteren.
Hieronder volgen de basisstappen voor het maken van broodjes met een broodjesmachine:
1. Bereid ingrediënten voor: Bereid eerst de benodigde ingrediënten voor, inclusief bloem, gist, water, vleesvulling of vegetarische vulling, enz. Als het een vleesvulling is, moet u van tevoren kruiden toevoegen en goed mengen.
2. Mengen en gisten: Voeg, afhankelijk van de verhouding bloem en gist, een passende hoeveelheid water toe en meng tot een glad deeg. Laat het deeg vervolgens op een warme plaats gisten totdat het luchtig wordt en vol bubbels zit.
3. Maak de broodjeshuid klaar: haal het gefermenteerde deeg eruit, verdeel het in kleine stukjes, rol het in een dunne huid met een deegroller of gebruik de automatische deegmaakfunctie van de broodjesmachine.
4. Vullingen bereiden: Meng de bereide vleesvulling of vegetarische vulling gelijkmatig en zorg ervoor dat de smaak van de kruiden volledig doordringt.
5. Gebruik de broodjesmachine:
A. Voorverwarmen: Sluit de broodjesmachine aan op de voeding en verwarm deze gedurende 5-10 minuten voor.
B. Plaats de schil en voeg vulling toe: neem een geschikte hoeveelheid broodjeshuid, plaats deze in de vorm van de broodjesmachine en leg deze plat. Plaats vervolgens de voorbereide vulling gelijkmatig op de huid van elk knotje, zorg ervoor dat u niet te veel of te weinig doet.
C. Vormen: bedek het deksel van de broodjesmachine, pas de grootte van de afvoerpoort aan en start de machine. Wacht een paar minuten en de broodjesmachine zal het materiaal automatisch afvoeren om broodjes te maken, en kan er meerdere tegelijk maken.
6. Stoom de broodjes: Nadat u de broodjes eruit heeft gehaald, veegt u voorzichtig de bloem van het oppervlak af met een borstel, plaatst u de broodjes in de stomer en stoomt u ze een tijdje op hoog vuur (de specifieke tijd is afhankelijk van de grootte van de broodjes). broodjes en de vulling).
7. Reiniging en onderhoud: Nadat de broodjesmachine is gemaakt, reinigt u de broodjesmachine op tijd, demonteert u de machine en veegt u deze schoon met water of een natte doek.
Zorg ervoor dat u de machine en de schimmel niet in water laat weken en vermijd direct zonlicht en een vochtige omgeving tijdens opslag om roest te voorkomen.